onsdag den 13. februar 2013

Kylling og grønt "Lo mein"

Endnu en opskrift fra kogebogen jeg anmeldte her:
http://www.paleolivet.blogspot.dk/2012/12/anmeldelse-paleokogebog-make-it-paleo.html
MAKE IT PALEO

Dagens opskrift er vi meget begejstrede for. Mums mums, den blev skovlet ind!

Risted sesamolie
1 spsk finthakket ingefær
1 spsk finthakket hvidløg
½ kg kylling i tern (du kan også bruge kalkun)
1 stort broccoli i mindre stykker
1 dl vand kastanjer (kan undlades)
1-2 stængler bladselleri
1,5 dl shiitake svampe skåret i halve (eller champignon)
½ dl hakket mandler
5 dl snittet kål
2 hakket forårsløg
sesamfrø
4 spsk tamari eller coconut aminos  eller brug salt og fish sauce(i stedet for soya-sovs)

Varm en wok eller lign. Varm sesamolie. Rist hvidlæg og ingefær til olien har taget imod smagen.
Tilføj kylling og steg mens du rører rundt i en 3-4 min, til den er næsten klar.
Tilsæt broccoli, vandkastanjer, selleri og svampe. Steg yderligere 2 min,
Tilsæt mandler, kål og løg
Derefter krydres med din foretrukne sojasovs erstatning.
Steg lige 2-3 min mere til kålen begynder at blive blød.

Derefter serveres retten drysset med sesamfrø

Guf guf - nemt at lave  - smager bare skønt.

Velbekommen!

Ingen kommentarer:

Send en kommentar